Junin - Mendoza
características organolépticas
Bonarda joven de la zona Este de Mendoza que combina el color profundo y la fruta negra característica de la región con la frescura y la boca jugosa de la variedad, ofreciendo una experiencia vibrante y muy frutada tanto en nariz como en boca.
Rojo con reflejos púrpuras.
Aromas a fruta negra fresca.
Entrada jugosa y final vibrante.
Frescura y Agilidad: Sostenidas por el bajo alcohol (12,2%) y una acidez total de 4,35 g/l, que realza la fruta y aporta vivacidad.
Expresión Frutal y Sanidad: La acidez volátil controlada (0,58 g/l) asegura una fermentación limpia y una expresión nítida de la fruta negra.
Concentración y Textura: El muy alto extracto seco (31,8 g/l) es responsable del color profundo y la sensación de volumen y fruta en boca.