Junin - Mendoza
características organolépticas
Proveniente del Este mendocino, este Petit Verdot destaca por su profunda expresión de frutos oscuros y su robusta personalidad. La estructura de sus taninos brinda una experiencia armónica, reflejando su complejidad tanto en los aromas como en su paso por el paladar.
Rojo profundo y concentrado.
Notas de especias y fruta oscura
Taninos firmes y gran carácter
Carácter y Tensión: Sostenidos por un alcohol moderado (12,9%) y una acidez total muy elevada (4,57 g/l), que aporta nervio y potencial de guarda.
Pureza Aromática y Sanidad: La acidez volátil muy baja (0,53 g/l) indica una vinificación precisa, permitiendo que destaquen las notas especiadas.
Estructura y Potencia: El extracto seco excepcionalmente alto (33,3 g/l) confirma la gran concentración de color y polifenoles, responsable de su marcada estructura tánica.